Cake au Carambar

Cake au carambar

Nombre de personnes : 6

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 min

• 3 oeufs
• 160 g de sucre
• 150 g de farine ( ou 75 g de farine de riz + 75 g de maïzena)
• 1/3 d'un sachet de levure
• 150 g de beurre
• 20 Carambars
• 10 cl de lait

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Faire fondre les Carambars dans une casserole avec le beurre et le lait. 

Laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs. 

Incorporer progressivement et tout en mélangeant le contenu de la casserole. La pâte obtenue doit être bien lisse. 

Transvaser dans un moule à cake beurré et fariné. 

Enfourner et cuire 40 à 50 minutes. 

Vérifier la cuisson : y planter la lame d'un couteau, si celle-ci ressort propre, le cake est cuit.
Démouler, laisser légèrement tiédir sur une grille et trancher.