La cuisine, c'est extraordinaire, Il suffit d'une cuillerée d'épices pour transformer un beau poulet fermier bio et bien français en un délicieux poulet indien. Le tout sans passer la douane et sans ddémarches administratives...Quand je vous dis que c'est magique !!!
Recette du poulet tandoori :
Recette du poulet tandoori :
Pour 4 personnes :
- 4 beaux morceaux de poulet
- 2 c. à s. de garam massala (mélange d'épices indien)
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 jus de citron
- 1 yaourt nature
pour le décor :
- citron vert et coriandre ciselée
Faites de grandes entailles dans le poulet.
Mélangez les autres ingrédients dans un grand saladier. Tournez soigneusement les morceaux de viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'ils soient enduits. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes ou toute une nuit.
Transvasez le poulet dans un plat à gratin et faites-le cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 240°C. Quand la viande est cuite, fondante et bien dorée, parsemez-la de zeste de citron et de coriandre ciselée puis servez aussitôt.
Servez avec du riz basmati ou des frites de patates douces...
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