Le panier de légumes hebdomadaire de l'AMAP me permet de découvrir des légumes comme le radis rave. Appelé aussi daïkon ou radis blanc japonais, c'est une découverte pour moi qui apprécie son côté croquant-sucré-piquant comparable au radis noir. J'aime le déguster cru simplement coupé en lamelles et quand il est un peu trop piquant avec du pain et du beurre...Vous pouvez aussi le râper ou le cuire comme un navet. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il peut être de taille et de couleur variable.
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| Radis rave |
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