Je vous propose une entrée bien colorée avec cette salade de boulgour à la betterave. N'hésitez pas sur le persil ou la ciboulette qui se marie également très bien avec la betterave. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des graines de courge ou encore des noisettes ou des amandes concassées pour donner plus de croquant.
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| salade de boulgour à la betterave |
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