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samedi 6 juin 2015

Un peu de fraîcheur...

Quand il fait bien chaud, quoi de meilleur qu'une petite salsa de tomates accompagnée ici de scones épinard, tomate, parmesan ?


Salsa de tomate

Pour 4 personnes 


  • 4 tomates
  • 1 oignon rouge  
  • persil ou coriandre à volonté
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
  • 1 filet de citron


Lavez les tomates. Coupez-les en petits morceaux.
Émincez finement l'oignon. Hachez le persil.
Mélangez avec le reste des ingrédients et servez bien frais.

Conseil : salez au moment de servir pour éviter que les tomates rendent tout leur jus.